原料は白石の水と土地で育まれた「お米」。毎日食べるものだから、生産者の顔が見える白石の地場産品にこだわりました。トーストすれば、表面ぱりぱり、中はもちもち。とても腹持ちがいいのが米粉パンの特徴です。米粉パンというと、時間が経つと硬くなるというのが今までの印象でした。しかし、少しだけ小麦粉を特別に配合することで、翌日もふんわり食感を残すことができました。冷凍保存をしても食感がキープされるので、お急ぎの時に非常に便利。