かつて白石には、温麺・和紙・葛という「白石三白」が存在していました。それは地域に愛され親しまれた、白石の伝統・文化・産業を象徴する地域ブランドでした。
白石三白プロジェクトは、「白石三白」を再構築し、白のイメージにこだわった白石ならではの商品と飲食メニュー開発により、新たな地域ブランド「白石三白」を創出しようという、白石商工会議所のプロジェクトです。