蔵王連峰を背に力強く成長した“白石産小麦”で製粉・製麺した正に地元のうーめん。

麺づくりに適した風土と自然が、長い間人々の温かな心を育んだ白石温麺。かつては白石の豊饒な小麦を原料に、蔵王の清澄な水とほまち風（蔵王颪）によって一本一本丁寧に手延べ製法による白石温麺を生産していました。きちみ製麺ではより一層地域と伝統にこだわった新たな試みとして、白石で収穫された小麦を挽き、白石の工場で製麺した「蔵王高原小麦使用白石温麺」を平成19年より製造しております。近年は白石市福岡八宮の農業生産組合様のお力もあり、安定した収穫を見込めるようになってきました。小麦収穫量に合わせた販売数の為、数量に限りのある商品ですが、地元ならではの小麦、そして昔ながらのうーめんの味をお楽しみいただける商品です。